· Apéritif

· Mise en bouche

· Salade de magret fumé et sa sauce au bleu

· Médaillon d’autruche aux dates et à l’orange

· Assortiment de fromages

· Salade d’oranges aux pistaches et fleur d’oranger

· Café, thé

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Le repas de dimanche

· Apéritif

· Mise en bouche

· Velouté de topinambour ou pâtisson (suivant le marché) au curry

· Cocotte de lapin bardé au lard maigre et aromates

· Ananas poêlé au sirop de cannelle et glace vanille

· Café, thé